Stéphanie Langlet

Stéphanie Langlet,

Conseil en Nutrition et Diététique Energétique :

Ce qui m’anime c’est de rendre accessible une alimentation attrayante, saine, équilibré et gourmande. J’aime nourrir au quotidien et transmettre une cuisine pédagogique accessible à tous.

Née dans une famille épicurienne, je suis au départ issue du monde de l’entreprise où j’exerce des fonctions de cadre pendant 4 ans ; puis au retour d’un voyage de plusieurs mois en Asie du Sud Est, je crée en 2003 et officie aux cuisines d’un restaurant (Maé) durant 8 ans dans un quartier d’affaires et de théâtre.

Cette riche expérience m’amène à prolonger les plaisirs de la table autour d’une thématique d’intérêt social à savoir la Nutrition ! C’est à travers des formations à la fois sur ce thème et celui de la Diététique issue de la Médecine Traditionnelle Chinoise que mon parcours s’est prolongé. Avant cela, un stage dans l’association de Pierre Rabhi « Terre et Humanisme » m’a permis de cueillir à la source sous les termes d’agroécologie, l’importance d’une terre vivante et non traitée

Durant plusieurs années, je transmets auprès d’un jeune public ces notions, dans le cadre d’ateliers de cuisine pédagogique pour le CE de la RATP.

Plusieurs opportunités en Bretagne m’offre la possibilité de développer mes présentations sous forme d’ateliers conférence pour que les participants s’approprient une alimentation énergétique, simple et gourmande.

J’ai aussi la chance d’organiser avec un professeur de Shiatsu et Do In une journée découverte diététique chinoise et Do In.

Mes 2 années passées en Bretagne me font rejoindre un réseau d’Education à l’Alimentation Grâce à ce collectif, un programme complet sur le thème des circuits courts est implanté dans les écoles d’une communauté de communes.

De retour à Paris en 2014, je participe au développement d’un salon de thé bouquinerie où j’installe la partie restauration sous forme d’un buffet énergétique. Par ailleurs je continue des activités de traiteurs pour différents évènements professionnels.

J’intègre l’équipe Eurythmia pour les actions BBB qui s’inscrivent dans une logique de bien être.